Oppskrift på farmors mandelbunn!!! Nå også glutenfri ;))

Farmor!

 

Hun var ei knakande kjekk dame! Ei skikkelig bondekljerring! Jeg husker at når mamma og mormor laga vafler, spiste vi rett fra jernet, men med farmor skulle de på fat så da måtte vi vente ;) Farmor hadde også en egen evne til stahet... En gang i en diskusjon skulle faren min vinne (minst like sta som sin mor, må vite) og han slo opp i leksikon for å vise farmor at han hadde rett. Farmor leste det, så på sønnen sin og sa:

 

"Da er leksikonet feil!"

 

Hehehe! Det har liksom i ettertid blitt betegnende på henne! Jeg var utrolig glad i farmora mi! Det var aldri tvil om at vi blei akseptert og elska, selvom hun ikke akkurat sa det i eninga som vi gjør nå ;) Det var noe med måten hun holdt rundt meg på :)

 

Kaka du skal få oppskriften på snart var ikke bare min favoritt, men også broderns! En gang farmor hadde tatt opp mandelbunn fra fryseren og pynta med krem og hermetisk frukt tok brodern et monsterstykke av favorittkaka si! Dessverre viste det seg at det ikke var mandelbunn, men tyttebærkake... Ikke like snasent, men du må ikke tro at farmor gikk med på det, altså, tross rødt fyll... Hun hadde tatt opp mandelbunn, og mandelbunn det var det ;)) Hehehe!

 

Så her kommer altså

FARMORS MANDELBUNN!



200 gr mandler males/ kvernes i matmølle eller i ei gammeldags mandelkvern. Skal bli helt fint!

200 gr sukker



Bland godt



1 stor ss glutenfritt mel/ hvetemel blandes med

1 toppet ts bakepulver

 

Bland så alt det tørre sammen.

 

Pisk 4 små- mellomstore egg (3 stoire) og bland så i det tørre.



Klissete guggeteog blank deig/ røre ;)

 

Varm ovnen til 175 grader

 

Jeg er jo skikkelig vill og gæærn og har begynt å steike disse i muffinsformer... Hihihi! Spray i litt formfett først, eller smør ei rund form godt og steik i henholdsvis 10- 15 min eller 30 min :) 



 

Dette blir en luftig mandelbunn som enkelt kan være glutenfri! Du kan ikke bruke mandelmel istedetfor mandler. Har prøvd, blir helt forferdelig!!!

 

Tante Ruths smørkrem!

 

75 gr smør/ melange uten melk og salt (husk å ta i litt ekstra salt da den er uten)

1 1/2 dl melis

1 ts vaniljesukker

 

Kjøres hvitt og luftig med miksmasteren

 

1-2 ss kakao piskes i til slutt!

 

Smøres på :)

DIGG!

 



ENJOY!!!

 

Snakkes!

7 kommentarer

Kusina

21.11.2012 kl.09:45

Her kom den, ja! Stas! MORMORs (!) mandelbunn er kjempegod! Du er ovapå nå, skjønner jeg! Bra! :-)

Kusina

21.11.2012 kl.09:45

Her kom den, ja! Stas! MORMORs (!) mandelbunn er kjempegod! Du er ovapå nå, skjønner jeg! Bra! :-)

Kusina

21.11.2012 kl.09:46

En god ting kan ikke sies for ofte! Hi-hi!

delikatessa

21.11.2012 kl.09:48

Kusina: Hihihi ;) Sånn kan det gå ;))

Og ja, har overskudd igjen og det er så deilig :)) O lykke! Nå må det holde til over helga i første omgang ;) Skal ta med de gamle på harryhandel på fredag ;))

Kusina

21.11.2012 kl.12:42

Hils og god tur! :-)))

delikatessa

21.11.2012 kl.16:08

Kusina: Thanx, will do :)

Kaja

29.11.2012 kl.22:12

Ahhhh... nam!

Skriv en ny kommentar

delikatessa

delikatessa

45, Drammen

Er ei dame med bein i nesa! Bor sammen med sønnen min, og det er helt topp! Digger ungen min, fuglene våre, #mat, bøker, vin, kaffe, brus, vann, sa jeg mat? hehe! Jeg er #frisør og #lærer, med #bipolar lidelse, #bipolar2, #angst og #depresjon... Og ikke glem #kroniske #smerter da...! Selvfølgelig, liksom! Stas... NOT!

Kategorier

Arkiv

hits